Monymusk Distillery, Jamaica, 40% vol, Rom

Beskrivelse

Denne Monymusk Rum er en ægte jamaicansk rom på fadstyrke, destilleret af Clarendon Distillery på Jamaica i Monymusk, Lionel Town, Clarendon. Den er kendetegnet ved delikatesse og finesse og delikate frugtige aromaer. Den smager fremragende som en speciel aperitif, digestif eller i cocktails. Dens duft minder om pærer og bergamot (en hybrid af en krydsning mellem lime og bitter appelsin). Med et strejf af vanilje, rosiner og søde, maltede aromaer er denne rom en meget mangfoldig duft- og smagsoplevelse. I ganen er rommen i starten sød, derefter frisk og frugtig, og i den lange eftersmag forenes alle aromaerne igen på en fin og afbalanceret måde.

Rom er blevet lavet af lokal melasse i destilleriet siden det 18. århundrede. Det blev normalt ikke markedsført under sit eget navn, men brugt til at blande rom, som det er sædvanligt i Jamaica. Clarendon-destilleriet var oprindeligt ejet af sukkerfabrikken Monymusk, som startede sin virksomhed i 1901 og er en af ​​de ældste sukkerrørsplantager i Jamaica. Det siges at have været drevet af oberst CJ Ward så tidligt som i 1901. I 1916 overgik ejerskabet til Lindo Brothers, og de solgte destilleriet til Clarendon Plantation Limited i 1928. I 1929 var der det næste ejerskifte, ejendommen gik til US United Fruit Company. I 1936 købte Jamaica Sugar Manufacturing Company og Clarendon Plantation Limited det, og endelig i 1937 West Indies Sugar Company, som fungerede indtil 1976, da ejerskabet af ejendommen overgik til Jamaicas regering og nu er National Rums of Jamaica hørt.